El sistema de humidificación ISOFOG ha sido diseñado para satisfacer la necesidad de mantenimiento de una humedad alta en celdas de almacenamiento de gran capacidad de producción. El principio operativo de este sistema es muy sencillo: el agua, a baja presión, se atomiza con aire comprimido, o nitrógeno si es necesario. Mediante el uso de calibraciones sencillas, que se realizan después del montaje del sistema, se proporciona la cantidad y calidad de agua apropiada para cada requisito concreto. Se ha probado que este sistema constituye el método más eficaz para la humidificación de celdas de almacenamiento para frutas y verduras, ya que combina su alta capacidad con la pulverización fina de agua. El sistema no precisa ninguna rutina de mantenimiento.
